EHIB – Thư viện y tế sức khỏe 
Trong những năm trở lại đây, số người bị mắc các bệnh về xương khớp đang có dấu hiệu gia tăng. Không chỉ những người già vốn dĩ là độ tuổi gắn liền với bệnh xương khớp mà ngay cả những người trẻ cũng đang gặp rắc rối với xương cốt rất nhiều. Việc ăn uống hàng ngày như thế nào để tốt cho sức khỏe nó chung và xương khớp nói riêng cần được quan tâm đúng mực. Dưới đây là tổng hợp một số món ăn tốt cho xương khớp mà bạn nên thử
Những thực phẩm tốt cho xương khớp
Thực phẩm giàu axit béo omega 3
Axit béo omega 3 có khả năng ngăn cản các phản ứng của hệ miễn dịch gây viêm khớp và làm giảm các triệu chứng đau mỏi. Trong cá thu, cá ngừ, cá hồi…có chứa nhiều omega 3 nên bạn có thể sử dụng trong các bữa ăn
Nước dùng xương ống
Các món hầm từ sụn bò, xương ống có chứa nhiều glucosamin và chondroitin là hợp chất tự nhiên cấu thành nên sụn có tác dụng giúp cho sụn chắc khỏe hơn. Bên cạnh đó những thực phẩm này còn chứa một hàm lượng lớn canxi giúp cải thiện tình trạng viêm khớp và phòng ngừa loãng xương
Sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa luôn là thực phẩm được mọi người khuyên dùng trong cuộc sống hàng ngày bởi vì trong sữa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Sữa chứa nhiều canxi là thành phần cấu tạo nên xương. Vì vậy việc uống sữa đều đặn sẽ chống loãng xương, giúp xương chắc khỏe. Sữa đặc biệt tốt cho người bị thoái hóa đốt sống cổ và cột sống lưng.
Ngũ cốc
Một số loại ngũ cốc như lúa mạch đen, gạo lứt, lúa mì, bắp rang,… và các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt đều là những thực phẩm chứa nhiều Vitamin và khoáng chất. Những chất dinh dưỡng này có khả năng tăng miễn dịch, tăng sức đề kháng, ngăn ngừa sự lão hóa và làm chậm quá trình oxy hóa.
Một số món ăn tốt cho xương khớp bạn nên bổ sung vào thực đơn ngay
Đuôi lợn nấu đậu đen
Sự kết hợp giữa đuôi lợn, đậu đen, đỗ trọng, tục đoan sẽ có tác dụng điều trị chứng đau xương khớp và đau mỏi lưng. Để chế biến món này, bạn rửa sạch đuôi lơn, xắt ra thành các khoanh vừa ăn. Đuôi lơn sẽ nấu chung với 100g đậu đen, tục đoạn 5g và đỗ trọng 50g. Hai vị thuốc này bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các nhà thuốc y học cổ truyền. Ninh đuôi lợn với khảng 1 lít nước cho đến khi cô cạn còn khoảng 1 bát con thì lấy ra uống. Mỗi tuần bạn nên dùng món này từ 3 đến 4 lần, dùng thay canh sẽ có tác dụng bồi bổ cho xương khớp rất tốt
Cá hồi áp chảo sốt chanh dây
Bạn rửa sạch các hồi sau đó ướp với chút muối và tiêu xay trong 15 phút. Tiếp theo lấy nước cốt chanh dây hòa cùng chút đường và nước. Cho hỗn hợp này vào nồi nhỏ đun cho đến khi sánh lại rồi để nguội. Hòa sốt mayonnaise vào hỗn hợp chanh dây, chú ý đánh đều đến khi sốt thật sánh mịn
Về phần cá hồi bạn chuẩn bị một chảo chống dính, cho 1 thìa bơ vào quét đều mặt chảo, áp chảo phần da cá hồi đến khi vàng giòn rồi lật để áp chảo phần thịt. Đậy nắp trong 30 giây thì cá đã được áp chảo xong. Bỏ cá ra đĩa, tưới sốt chanh dây lên là bạn đã có được món ăn tốt cho xương khớp rồi
Trứng chiên
Đây là món rất đơn giản mà ai cũng có thể dễ dàng thực hiện thành công. Bạn cho một chút dầu vào chảo, chờ dầu nóng rồi đập trứng vào chiên. Sau khi một mặt đã chín thì lật mặt còn lại để chiên. Nếu thích ăn trứng lòng đào thì bạn có thể chiên một mặt.
Trên đây là một số món ăn tốt cho xương khớp mà bạn nên bổ sung vào thực đơn. Những món ăn này rất đơn giản, không quá khó để thực hiện. Bên cạnh đó nó mang lại nhiều chất dinh dưỡng rất tôt cho xương khớp
